Овощная запеканка без мяса в духовке рецепты

10 рецептов овощных запеканок

Хмели-сунели или любая другая приправа на ваш вкус ; Соль; Панировочные сухари или манная крупа.

Овощная запеканка с мясом

Сначала готовим пюре традиционным способом. Для размягчения картошки можно использовать горячее молоко или воду, в которой картошка варилась.

После того, как приготовилось пюре, разбиваем туда сырое яйцо и добавляем мелко нарезанную зелень. Пока пюре остывает, шинкуем лук и натираем на крупной терке морковку. Отправляем на разогретую сковороду на 3-5 мин. Тем временем мелкими кубиками нарезаем помидоры и также отправляем на сковородку. Добавляем необходимые специи и готовим еще 5 минут на среднем огне.

Следующий шаг — сыр. Трем его на мелкой терке. Теперь переходим непосредственно к приданию формы нашей запеканки. Формочку смазываем маслом и присыпаем манной крупой, это нужно для того, чтобы запеканка не прилипла ко дну и ее легко можно было вынуть.

Готовим картофельную запеканку с сыром без мяса

Выкладываем тоненьким слоем пюре. Поверх кладем жареные овощи и посыпаем слоем сыра.

Овощная запеканка

Повторяем последние два действия еще раз. Последний — третий — слой пюре будет уже без начинки, его мы присыпаем только оставшимся сыром и отправляем все в заранее разогретую духовку на 30 минут. После того, как запеканка приготовится, лучше всего дать ей настояться 20 минут, для того чтобы сыр схватился. Теперь настало время лакомства.

Овощная запеканка в духовке - простые рецепты легкого блюда на каждый день и на любой вкус!

На ваше усмотрение можно добавить любимые приправы и чеснок. Из указанных ингредиентов получается 5-6 порций.

Овощная запеканка в духовке