Рецепт домашней горчицы из порошка на рассоле

Горчица на рассоле

Для любителей горчицы, которая прошибает до слёз. Приготовление Насыпьте порошок в герметичный контейнер или банку.

Тонкой струйкой влейте туда воду и тщательно перемешайте до консистенции сметаны. Закройте крышкой и оставьте в тёплом месте на 7—10 часов.

Как сделать домашнюю горчицу: главные секреты и лучшие рецепты

За это время горчица осядет, а наверху появится жидкость. Если вы хотите, чтобы горчица получилась очень острой, то эту жидкость сливать не нужно.

Добавьте в ёмкость соль, сахар и уксус и хорошо размешайте.

Как приготовить пикантную горчицу на любом рассоле

Поставьте горчицу в холодильник на несколько часов. Домашняя горчица на рассоле thespruce. Можно использовать как огуречный, так и капустный или помидорный рассол. Ингредиенты 6 столовых ложек горчичного порошка; 8—10 столовых ложек рассола; 1 чайная ложка растительного масла — опционально.

домашняя горчица на рассоле

Приготовление Смешайте горчичный порошок и рассол до однородной консистенции. Можно добавить растительное масло, если хотите немного нейтрализовать остроту. Оставьте горчицу настаиваться при комнатной температуре на 6—8 часов.

Сладкая горчица с мёдом geniuskitchen.

Домашняя горчица на рассоле

Однако пикантная остринка в ней всё же присутствует. Приготовление Смешайте порошок и воду до однородной консистенции. Затем добавьте все остальные ингредиенты и тщательно перемешайте. Если захотите горчицу послаще, добавьте чуть больше мёда. Переложите горчицу в банку, закройте крышкой и оставьте в тёплом месте на ночь. Зернистая горчица Эта горчица готовится из целых семян, что придаёт ей ярко выраженный вкус и аромат.

Приготовление Залейте семена горчицы уксусом и оставьте в холодильнике на сутки. После этого немного разогрейте, измельчите блендером половину этой массы и смешайте с остальной горчицей. Добавьте сахар и соль и перемешайте. Выложите в банку, закройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на два дня.

Дижонская горчица Классический рецепт французской приправы, которая отличается особым ароматом и мягким, почти не острым вкусом. Ингредиенты 400 мл сухого белого вина ; 1 луковица; 13 столовых ложек горчичного порошка; 3 столовые ложки мёда; 1 столовая ложка растительного масла; 2 чайные ложки соли; несколько капель соуса табаско. Приготовление Влейте в кастрюлю вино, добавьте мелко порезанные лук и чеснок и доведите до кипения.

Затем готовьте ещё 5 минут на слабом огне без крышки, остудите и процедите. Смешайте жидкость с горчичным порошком до однородной консистенции. Затем добавьте мёд, масло, соль и табаско, поставьте кастрюлю на слабый огонь и, постоянно помешивая, дайте горчице загустеть.

Выложите её в банку, закройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на ночь.