Рецепт лобио из красной фасоли с грецкими

Любовь, как говорится еще с детства, когда мы с сетренкой наяривали хлебные корочки с солью, нетертые чесноком с борщом. Вот и появился у меня любимый ресторанчик грузинской кухни. Чеснок там частый гость. Там я и попробовала этот необычайно вкусный салат, который называется Лобио.

И каждый раз, возвращаясь, заказывала этот салат снова и снова. Набравшись смелости, решила узнать в чем же секрет их Лобио.

Классический рецепт лобио из красной фасоли

Но секрет так и остался секретом, сказали, что не могут раскрывать список ингредиентов… Но я же любопытная! Вообщем, методом проб и ошибок, но теперь я сама дома могу готовить супер вкусное Лобио. Чем и хочу поделиться с Вами.

Салат Лобио из красной фасоли с грецкими орехами и чесноком

Попробуйте и Вы не пожалеете! Чеснок сочетает в себе множество полезных свойств. Он богат Серой, которая не только дает чесноку его знаменитый и не очень запах, но также оказывает антибактериальное, антивирусное, антигрибковое, противовоспалительное действие. Чеснок помогает уменьшать консентрацию плохого ЛПНП холестерина в крови, а также понижает кровяное давление.

Подавляет рост раковых клеток. Красная фасоль богата клетчаткой и белком. Содержит в себе широкий спектр витаминов и минералов: Грецкие орехи содержат огромное количество Витамина Е в его самой полезной форме — Гамма-токоферол, который защищает нашу сердечно-сосудистую систему.

Богаты антиоксидантами и Омега-3 Жирными кислотами. Грецкие орехи обладают противовоспалительным и противораковым свойствами. Также они содержат Медь, Марганец, Молибден и Биотин. Кориандр и кинза оказывают противовоспалительное действие. Помогают контролировать уровень сахара и холестерина в крови, а также продукцию свободных радикалов.