Рецепт мясо по-французски из свинины без картошки

Мясо по-французски

Так как приготовить вкусное мясо по-французски можно тысячью способов, рассмотрите этот рецепт из свинины с картошкой и чесноком. В духовке технология приготовления предельно проста.

Промойте мясо, удалите лишний жир, разрежьте на ломтики толщиной 1 см. Поместите слайсы поочерёдно в целлофановый пакет или замотайте в плёнку, отбейте не сильно. Очистите чесночные дольки, пропустите через пресс. Смешайте с перчиком и посолите на вкус.

Кулинарный рецепт Мясо по-французски с помидорами и сыром

Натрите этой смесью свиные отбивные со всех сторон. Картошку почистите, нарубите тонкими слайсами. Отварите картофель в слегка солёной воде в течение 5 минут после начала бурления.

Морковь пропустите через крупную тёрку, лук нашинкуйте полукольцами. Сделайте зажарку, чтобы овощи подрумянились и уменьшились в объёме. Теперь смешайте горчицу со сметаной, всыпьте сахарный песок и соль.

Сыр натрите на тёрке с крупными отверстиями. Теперь разделите картофель на столько частей, сколько у вас имеется пластинок мяса. Возьмите кусок фольги, смажьте маслом, положите на центр первую часть картофеля, сверху поместите ломтик свинины, а поверх неё выложите зажарку.

Полейте соусом из сметаны и горчицы, присыпьте сыром. Заверните края фольги, чтобы ингредиенты были прикрыты. После разогрева духовки выпекайте блюдо при 200 градусах 40 минут.

Необязательно запекать блюдо из свинины, вполне подойдёт основа из куриного филе с картошкой. Тем более что рецепт в духовке освоит даже неопытная хозяйка. Вымойте филе, срежьте плёнку. Порубите курочку поперёк волокон на ломтики толщиной 1 см. Отбейте мясо через целлофановый пакет не слишком сильно. Смешайте соль с перчиком и натрите отбивные, но лучше использовать смесь приправ. Тогда блюдо получится не только вкусным, но и ароматным.

После натирания оставьте курицу на четверть часа. За это время вымойте томаты, избавьтесь от плодоножек, нарежьте тонкими кружочками. Лук нашинкуйте полукольцами, картошку — тонкими пластинками.

Мясо по-французски с помидорами и сыром

Смажьте форму для выпечки маслом, выложите на дно картофель и присыпьте солью, перчиком. Поверх поместите курицу, смажьте майонезным соусом. Далее идёт лук, томаты. Все составляющие блюда присыпьте сыром, прикройте листом фольги. Отправьте в духовку, готовьте 35—45 минут при 180 градусах. На середине процедуры снимите фольгу. Если вы готовите мясо в посуде из керамики или глины, духовку не нужно предварительно разогревать.

Подавайте блюдо, слегка остудив.

Как приготовить мясо по-французски из свинины с картошкой в духовке: ТОП-8 лучших рецептов

Мясо по-французски с картофелем и свиным фаршем свиной фарш — 0,8 кг.