Торт черный принц на кефире пошаговый рецепт

Дополнительно 25 г сливочного масла либо маргарина. Помните только, что количество сахара нужно отрегулировать в соответствии с выбранным основным ингредиентом крема.

Пошаговый рецепт торта Черный принц с фото

Последовательность приготовления Муку перемешиваем с разрыхлителем и просеиваем через сито не менее трех раз. Затем добавляем к ней какао, перемешиваем венчиком до однородной консистенции. Сливочное масло убираем из холодильника и нарезаем на несколько больших кусочков. Ставим его в теплое место или на батарею, чтобы оно хорошенько растаяло.

В случае, если вы заменили сливочное масло маргарином, его придется растопить в железной мисочке или на водяной бане. Также можно использовать микроволновку, только подберите для этого стеклянную или силиконовую емкость. Тесто Сахарный песок перемешиваем с яйцами при помощи венчика или ложки.

Торт «Черный принц» на кефире. Пошаговый рецепт с фото

Затем ставим полученную смесь взбиваться: Как только масса увеличилась в объеме, вливаем охлажденный кефир. Взбиваем еще приблизительно минутку, затем всыпаем приблизительно половину муки с разрыхлителем и какао.

После этого убираем миксер, добавляем вторую часть муки и вручную перемешиваем тесто. Консистенция полученной смеси должна быть гладкой, немного блестящей и однородной — добиться этого можно только при помощи довольно мощного миксера.

Выпечка коржа Духовку настраиваем на подогрев до 180 градусов. Форму для торта застилаем пекарской бумагой, края заворачиваем или отрезаем. Сверху обильно промасливаем бумагу маргарином или маслом. Выливаем подготовленное тесто в форму, разравниваем поверхность лопаткой.

Отправляем заготовку в духовой шкаф и выпекаем там около 30 минут. Проверяем корж на готовность при помощи зубочистки или деревянной палочки. Хорошо пропеченное изделие убираем из духовки и оставляем остывать, затем перекладываем на блюдо. Старайтесь не открывать дверцу вашего духового шкафа во время выпечки, так как холодный воздух может заставить вашу заготовку сильно осесть, и она потеряет форму.

Пошаговый рецепт торта Черный принц с фото

Крем Хорошо размягченное сливочное масло засыпаем сахаром. Перемешиваем компоненты при помощи венчика, затем добавляем половину сметаны. Ставим массу взбиваться на самой высокой скорости приблизительно две минуты.

Затем вливаем вторую часть сметаны и добавляем ванильный сахар, продолжая взбивать. Как только объем массы увеличился втрое, можно убирать миксер и сразу ставить крем в холодильник.

Например, натуральный пищевой краситель еще никому не повредил — при его помощи вы сможете окрасить скучный белый наполнитель в яркие цвета, что очень уместно для детского праздника. Нижнюю часть помещаем на блюдо и покрываем его одной третьей подготовленного крема. Закрываем слой крема вторым коржом, а затем промазываем кремом и его. Остатки крема выливаем на поверхность изделия и равномерно размазываем его лопаткой. Ставим торт в холодное место для застывания, выдерживаем его там не менее часа.

Украсить вашу выпечку можно по-разному, особенно хорошо сочетается с белым сметанным кремом цветная или однотонная кондитерская присыпка, а также натертый на мелкой терке горький шоколад. Кроме того, моя мама иногда украшает свой торт дробленными орехами и мелко порезанными разноцветными цукатами, так что выбирайте то, что вам больше всего нравится и вперед!

Как вы уже поняли, сделать красивый и очень вкусный торт не слишком сложно и затратно — главное, уделить ему достаточно времени и внимательно прочитать рецепт. Подкину вам еще несколько быстрых и простых вариантов отличных праздничных тортов. Обязательно попробуйте торт медовик со сметанным кремом , который сегодня можно приготовить буквально за час, а результат превзойдет все ваши ожидания.

Оба предлагаемых рецепта проверены несколько десятков раз, так что можно не беспокоиться о их надежности. Удачного вам экспериментирования на кухне! Очень жду ваших отзывов, комментариев и конструктивной критики по поводу предложенного рецепта, а также ваших новых идей по добавкам в тесто и украшение.