Пасхальные куличи из творога рецепты самые вкусные

Кулич пасхальный творожный

Затем добавляем к яйцам творог и растопленное сливочное масло.

Кулич с творогом

К этому времени должны активироваться дрожжи. На стакане должна появиться шапочка пены, если ее нет - дрожжи не сработали, лучше взять другие.

Сочный творожный кулич

Муку смешиваем с творожной смесью и подошедшими дрожжами. Затем нужно добавить изюм и перемешать. Выкладываем тесто в форму. Я использую шесть небольших формочек. Эти бумажные формы предназначены специально для куличей, в них можно и расстаивать тесто, и выпекать. Если вы используете металлические формы, их нужно смазать маслом и застелить дно и стенки пергаментом.

Заполнять формы нужно примерно до середины, тесто сильно поднимется. Заполненные формы нужно поставить в теплое место на 45-50 минут. Тем временем, разогреть духовку до 200 гр. После того, как тесто увеличится в размере примерно в два раза, нужно формы аккуратно перенести в духовку и выпекать при 200 гр С 7-10 минут 7 для маленьких формочек, 10 для одной большой , затем снизить температуру до 180 гр С, накрыть куличи фольгой и выпекать еще 40-50 мин 40 для маленьких формочек, 50 для большой до золотисто-коричневого цвета.

Вот такие симпатичные у меня получились куличи. Затем можно заняться глазурью.

Лучшие проверенные рецепты кулича и пасхи

Мне очень нравится белковая глазурь тем, что она не стекает вниз каплями, а ложится аккуратной пышной шапочкой. Белок одного яйца нужно взбить в жидкую светлую пену. Начинаем взбивание на низких оборотах миксера, а затем постепенно увеличиваем скорость. Затем, продолжая взбивать, начинаем добавлять понемногу сахарную пудру пудру лучше предварительно просеять. Взбивать до получения гладкой и блестящей глазури.

В самом конце взбивания добавить лимонный сок.

Творожный кулич на Пасху

Можно сделать глазурь более жидкой или более пышной, если взбивать подольше. Можно покрыть все куличи белой глазурью. А можно разделить глазурь на части и капнуть в каждую по самой маленькой капельке пищевого красителя. И сделать вот такие разноцветные куличи. Пока глазурь не подсохла, можно посыпать ее шоколадом, миндальными лепестками, кокосовой стружкой или разнообразными посыпками. Чтобы глазурь засохла быстрее, вы можете поставить украшенные куличи в теплую до 100 гр С духовку.

Если вы используете в украшении свежие ягоды, шоколадную стружку не термоустойчивую посыпку и листики мяты, украшать нужно непосредственно перед подачей. Вот получившийся кулич выглядит в разрезе.

Вам могут понравиться эти рецепты?