Курица с солеными огурцами в духовке рецепт

Блюда из курицы любимы многими. Всем известно ее классическое сочетание с сыром и грибами. Предлагаем Вам, на первый взгляд, невообразимое решение: Для приготовления этого блюда можно взять любые части курицы, к примеру, голени или крылышки.

Курицу помыть и высушить салфеткой. Затем отварить ее до готовности в течение 30-40 минут в соленой воде. Лук почистить и порезать мелко. Пожарить его в сливочном масле с добавлением растительного масла.

Курица, запеченная с грибами и солеными огурцами

Это делается, чтобы сливочное масло не подгорело. Маринованные шампиньоны нарезать не слишком мелко. Добавить их к луку и жарить минут 10. Можно не солить, так как грибы маринованные, и в блюде будут соленые огурцы. После того как куриные кусочки сварятся, вынуть из бульона.

Курица с солеными огурцами

Сыр натереть на терке. Форму для запекания смазать жиром или растительным маслом, или застелить пищевой фольгой. Выложить в нее куриные кусочки. Посыпать нарезанными огурцами, потом тертым сыром. Полить майонезом или йогуртом и сверху поперчить.

Азу из курицы

Тертый сыр желательно весь покрыть майонезом или йогуртом, так можно избежать его затвердения или подгорания. Духовку разогреть до 180 градусов. Запекать блюдо в духовке в течение 10 минут, крышкой закрывать не следует. Все продукты уже готовы к употреблению, и выпекание необходимо лишь для того, чтобы добиться красивой румяной корочки и плавления сыра.

Перед подачей посыпать зеленью.

Салат с курицей и солеными огурцами