Рецепты для электрической духовки с грилем и конвекцией

Рецепты для духовки с конвекцией

Техника в доме И вкусно, и полезно... Духовки с функцией пара Появление духовок с функцией пара — это еще один шаг профессиональной техники из ресторанных кухонь в обычные квартиры. С их помощью гармонично решается вопрос о вкусе полезных блюд. А благодаря современным технологиям удивить гостей кушаньем сможет не только бывалый кулинар, но и новичок. Как известно, использование пара усиливает тепловое воздействие на продукты во время приготовления.

Еще наши мамы часто ставили в духовки емкость с водой, чтобы блюдо получилось более сочным и вкусным. С появлением устройств со встроенной функцией подачи пара необходимость в этом отпала.

Рецепты моей бабушки

При работе с такими духовыми шкафами нужно просто залить воду в специальный контейнер, который прячется в стенке прибора или на передней панели. Оттуда вода поступает в чашу парогенератора, где кипятится, и через 3—4 минуты пар появляется в духовке. Есть выбор Во время приготовления пар может подаваться по-разному: Если в процессе готовки пар заканчивается, на панели прибора загорается цветовой индикатор и звучит звуковой сигнал, подсказывающий хозяйкам, что следует долить воду в контейнер.

Рыба на пару — это блюдо, которое относится и к здоровой, и к очень вкусной кухне. Сочная, вкусная, ароматная, как в лучших средиземноморских ресторанах Приготовление разных блюд на трех-четырех уровнях возможно в духовых шкафах Electrolux CombiSteam, благодаря наличию специальных режимов. Пар в некоторых приборах можно добавлять при включении определенных режимов, в других аппаратах такие программы могут быть выделены в отдельную группу.

Однако практически во всех комби-духовках есть автоматические рецепты приготовления блюд, в которых подача пара регулируется прибором. Мясо или рыба, приготовленные на пару, — блюда для многих привычные, чего не скажешь о выпечке. Внешне они похожи на духовки, но обычно имеют меньший объем. Кроме того, в этих приборах нет привычных ТЭНов и гриля, и готовят они только на пару, как и обычные соло-приборы.

Парогенератор в таких устройствах находится или в днище, или располагается отдельно, соединяясь с рабочей камерой при помощи специальной трубки. Емкость с водой наполняют до начала приготовления и обычно устанавливают в специальное углубление на лицевой части аппарата. Некоторые модели могут подключаться непосредственно к водопроводу и подкачивать необходимое количество воды автоматически.

Как без хлопот готовить в духовке?

Подключаются такие пароварки и к канализации, сливая в нее излишки влаги. Однако этот аппарат не заменит духовку, он призван быть вторым прибором. В некоторых моделях пар выводится автоматически за несколько минут до окончания времени готовки. Управление этими аппаратами осуществляется по принципу современных гаджетов: Почти все духовки с паром оснащены дисплеем, многие сенсорным, на который выдается вся информация.

Некоторые приборы имеют вход для USB — к ним можно подключить флешку с обновлением программ и новыми рецептами.

Благодаря телескопическим направляющим противни выдвигаются одновременно с дверцей духового шкафа, что уменьшает риск обжечься Доливать воду в резервуар можно в любой момент работы аппарата. Во многих моделях при окончании воды в резервуаре включается звуковой сигнал Придется поухаживать Как и все приборы, работающие на пару, такие духовки нуждаются в периодической очистке от накипи.

Для этого используют специальные составы или смесь воды с лимонной кислотой. Все точные рекомендации по очистке приводятся в инструкции к духовкам. Советуем не пренебрегать этой процедурой: Средний и выше среднего На российском рынке представлено чуть больше 70 моделей духовых шкафов с функцией пара.

новая духовка электрическая, как в ней готовить?

Почти все они имеют остромодный минималистично-технологичный дизайн и размеры стандартной духовки. Но есть и модели-крошки высотой всего 39—40 см и с уменьшенным внутренним объемом. Они подходят для людей, которые готовят небольшие количества, или для совсем небольших кухонь, которых так много на просторах России. Также включена программа для приготовления готовых замороженных блюд.