Рыбные консервы в мультиварке рецепты на зиму

Как приготовить рыбные консервы в мультиварке

Семена горчицы — 1 ч. Для приготовления консервов лучше брать не слишком костлявую рыбу процесс филирования займет меньше времени. В этот раз я готовила консервы из тунца желтохвостого по крайней мере, так было заявлено на ценнике в магазине. Отличные консервы получаются из толстолобика, из белого амура, из горбуши.

Рыбу выпотрошить, почистить, вымыть. Удалить голову, хвост, плавники и кости из этого набора отличная уха получается! Кстати, маленькие косточки удалять совершенно необязательно, они за время приготовления и вызревания консервов станут очень мягкими и практически незаметными. Нарезать рыбу на крупные куски. У меня получилось 600 г рыбного филе. Морковь нарезать крупной соломкой, лук-полукольцами.

Рыбные консервы (в мультиварке)

Банки тщательно вымыть горячей водой, ошпарить кипятком. Уложить в банки рыбу, чередуя с луком и морковью и пересыпая солью на одну банку 0,5 л - 1 ч. В каждую банку положить по листочку лаврового листа, по две горошины черного перца и по щепотке семян горчицы.

Рыбные консервы в мультиварке-скороварке

Наполнить банки нужно не до верха, а чтобы от края оставалось свободное пространство 1-1,5 сантиметра, до "плечиков". Влить растительное масло по 2 ст. Закрыть каждую баночку крышкой, но неплотно, чтобы пар свободно выходил.

Консервы в мультиварке

На дно мультиварки постелить сложенную в несколько слоев чистую ткань и поставить банки. В чашу мультиварки налить воду холодную до уровня содержимого в банках. Через час открыть крышку и проверить уровень воды.

Рыбные консервы в мультиварке

Если она испарилась, тогда нужно долить еще воды. Чтобы избежать повреждения банок стекло может лопнуть , доливать нужно только горячую воду. После звукового сигнала достать банки из чаши МВ, плотно завернуть крышки, перевернуть их дном вверх, укутать полотенцем и оставить банки под полотенцем до полного остывания. Хранить консервы нужно в прохладном месте на нижней полке холодильника.

В принципе, есть консервы можно уже дней через 10, но лучше, если они постоят недельки 3-4, "созреют".

Как приготовить рыбные консервы в мультиварке из речной рыбы

Из данного количества ингредиентов получается 2 банки по 0,5 л.