Слоеный салат из говядины и чернослива рецепт

Салат с говядиной и черносливом

Рассказываем еще об одном рецепте слоеного салата - с мясом, яйцами, черносливом и сыром, горошком и орехами. А заодно - об одном из простых способов соорудить слоеный салат идеальной формы. Ингредиенты 150-180 г отварного мяса говядина, курятина, индейка 3-4 отваренных яйца 70-80 г чернослива без косточек 2-3 маринованных или соленых огурчика 100 г консервированного зеленого горошка 1 луковица 50-70 г кедровых орешков по желанию майонез для заправки салата Способ приготовления Подготавливаем все ингредиенты.

Так же мелко - чернослив и огурчики. Мелко нашинкованный лук на 15-30 минут замачиваем в воде с уксусом - тогда он промаринуется, потеряет горечь и придаст салату более пикантный вкус.

САЛАТ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ

Натираем и перемешиваем сыр и яйца. Кедровые орешки несколько минут обжариваем на сухой сковороде, чтобы стали вкуснее.

Подбираем салатницу, миску, хрустальную чашу - любую глубокую посудину округлой формы, в которой будем собирать салат. С тем расчетом, что наш салат заполнит ее точно до самого верха. Смазываем стенки посудинки растительным маслом и застилаем большим куском пищевой пленки, концы которого потом смогут прикрыть салат.

Слоеный салат с говядиной «Генеральский»

Теперь решаем, что мы хотим получить в итоге. Вариант первый - чтобы все слои были видны. В этом случае яйца с сыром распределяем на 2 слоя. Вариант второй - весь салат снаружи прикрыт слоем этих самых яиц с сыром - тогда любой слой выкладываем, оставляя немного свободного пространства у стенок, и засыпаем его сырно-яичной смесью.

Мы делаем именно этот вариант. Для него можно дополнительно смазать пленку майонезом. Небольшую часть яично-сырной смеси заправляем майонезом и располагаем на донышке. Второй слой - чернослив. Его мы выкладываем крУгом меньшего размера, краешки засыпаем яйцами с сыром.

Третий слой - кусочки мяса, краешки - яйца с сыром, смазываем слой майонезом или делаем майонезную сетку.

Слоеный салат с говядиной, баклажанами и черносливом

Четвертый слой - маринованные огурчики, на них - маринованный лук, краешки - сыр с яйцами. Последний слой - зеленый горошек. Им мы засыпаем весь круг, смазываем майонезом. Накрываем салат пленкой и на час ставим в холодильник.

А вот теперь - самый ответственный момент. Раскрываем пленку, накрываем подходящим по размеру блюдом - и одним движением переворачиваем всю конструкцию. Верх нашего салата становится нижним слоем. Осталось аккуратно снять пленку и украсить слоеный салат - зеленью, листьями зеленого салата, орешками - на выбор. Дзен и первыми получайте самые вкусные рецепты!

Салат слоеный с черносливом