Вино из белой сливы в домашних условиях рецепт

Вино из сливы

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок Рецепт вкусного вина из желтых слив Сначала рассмотрим классический рецепт сливового вина. Вам нужно заранее подготовить чистую тару, марлю, гидрозатворы специальные крышки или резиновые медицинские перчатки. Немытые сливы очистите от косточек.

Вино из слив без водки

Поместите плоды в удобную емкость и тщательно разомните. Добавьте к жмыху воду, половину объема сахарного песка, изюм, перемешайте все тщательно, чтобы сахар полностью растворился.

На этом этапе добавьте пектиназу. Если вам не удалось ее достать, ничего страшного, просто у вас получится меньше жидкости. Разлейте мезгу по бутылям или баллонам, но не наполняйте их до верха!

Чтобы оставалось достаточно пространства для пены, которая возникнет в процессе брожения, наполняйте тару чуть больше, чем наполовину. Накройте банки плотным слоем марли и уберите в теплое место на 3-5 дней. Каждый день перемешивайте содержимое тары 2-3 раза! Как только мезга полностью отделится от жидкости и всплывет наверх, нужно провести фильтрацию.

Через марлю или мелкое сито пропустите все содержимое тары, мезгу удалите, а в полученное сусло добавьте остаток сахарного песка. Горловины банок закупорьте гидрозатворами если используете медицинские перчатки, проделайте на пальцах 2-3 дырочки иглой. Сусло уберите для дальнейшего брожения в теплое место на 1,5-2 месяца. Как только заметите, что молодое вино посветлело, а на дне образовался осадок, то пора его снова фильтровать. Используйте марлю, сложенную в несколько слоев.

Отфильтрованное вино разлейте по бутылкам или банкам, плотно закупорив горловины. Для бутылок лучше использовать натуральные пробки. Банки можно закрыть пластиковыми крышками и залить их сверху воском. По истечении нескольких месяцев напиток еще больше посветлеет.

Вино из слив в домашних условиях - самые оригинальные идеи изготовления домашнего алкоголя

Чем дольше вы его выдержите, тем вкуснее и насыщеннее будет вино! После пары месяцев продукт готов к употреблению. Это не совсем вино, скорее ликер, но на вкус напиток получается вполне достойным. Хранить такую настойку следует в темном прохладном месте. Хотя такое домашнее вино из желтой сливы быстрого приготовления и получается крепким, все же оно очень приятно на вкус и может позиционироваться, как дамский напиток. Ингредиенты Водка хорошего качества — 5 л.

Вино из чернослива в домашних условиях. Сливовое вино своими руками – натуральный и вкусный продукт

Рецепт простого домашнего вина из желтой сливы Сливу промойте дрожжевые грибки в этом рецепте нам не нужны , очистите от косточек и разомните в удобной таре. Разложите мезгу по бутылям и залейте водкой, добавьте сахар, хорошо размешайте количество сахара можно варьировать в зависимости от того, насколько сладкий напиток вы хотите получить. Плотно закупорьте крышки и уберите тару в теплое место на 2 месяца.

По прошествии времени отфильтруйте содержимое банок, мезгу удалите. Напиток разлейте по бутылкам. Ликер готов к употреблению! Некоторые хитрости для удачного сливового вина Если добавить к сливам несколько веточек смородины, то вино получится более терпким.

Гвоздика в небольшом количестве сделает напиток душистым. Чабрец или душица также обогатят вино ароматом. Если смешать сливу с абрикосами, получается более сладкое вино.

Как дома сделать вино из желтой сливы

Чтобы придать сливовому вину больше целебных свойств, половину объема сахара можно заменить медом. Теперь, зная все тонкости, вы смело можете попробовать сделать вино из желтой сливы в домашних условиях! Слива содержит в себе много витамина С, каротина и других полезных веществ. Если употреблять пару глотков вина за обедом или ужином, то иммунитет станет крепче, улучшится кровообращение, повысится гемоглобин.