Рецепт мастики из сахарной пудры в домашних условиях

Учитывайте, конечный состав практически не пригоден для потребления. Из пастилажа делают различные украшения и ручки для корзинок. Рецепт мастики для торта выступает для декора.

Мастика в домашних условиях

Сделать пастилаж довольно просто в домашних условиях. Для начинающих кондитеров такую мастику готовить несложно. Замочите в воде желатин и выждите полчаса. После этого растопите состав на паровой бане.

Введите мёд можно натуральный и кислоту. В отдельной ёмкости смешайте пудру с крахмалом. Постепенно соединяйте все компоненты. Добейтесь гладкой, однородной субстанции. Поместите в чашку слой пищевой плёнки. Влейте в ёмкость готовую мастику. Заверните и отправьте в холод. Дождитесь момента, когда масса не будет растекаться.

Перед непосредственным использованием пастилаж необходимо тщательно размять. Если после холода масса не поддаётся, отправьте её на несколько секунд в микроволновую печь.

Мастика для торта в домашних условиях

Как придать мастике цвет Мастика для покрытия торта может иметь различную цветовую гамму. Причём красители можно сделать полностью натуральными в домашних условиях.

Рецепт мастики для торта в домашних условиях для начинающих

Для этого необходимо собрать свежие ягоды, фрукты либо овощи и измельчить. Выжмите сок из полученной кашицы с помощью марлевой ткани. Учитывайте, что натуральные красители не дадут яркого оттенка в отличие от химических составов. Если примешать больше сока, то мастика может обрести специфичный привкус. Чтобы добиться красных оттенков, следует примешивать сок клубники, клюквы, малины, и смородины. Также разрешается использовать натуральные сиропы и вина красного цвета.

Рецепт сахарной мастики для торта

Рецепт разноцветной мастики для торта практически ни чем не отличается от классического. Вы повторяете почти все шаги в домашних условиях. Несложно добиться нужного оттенка даже для начинающих кондитеров. Розовый цвет придаст свёкла. Чтобы добиться нежного жёлтого оттенка, следует прибегнуть к помощи цедры лимона либо настою на основе шафрана. Хороший зелёный цвет мастики получается из свежевыжатого сока шпината. Не переборщите с компонентом.

Для получения оранжевого цвета стоит примешивать сок, добытый из цедры апельсина либо мякоти моркови. Фиолетовый и красивый синий цвет получается из свежевыжатого виноградного сока, фреша краснокочанной капусты и черники.

Если вы желаете добиться шоколадного, коричневого цвета, стоит воспользоваться натуральным молотым кофе либо порошком какао.