Салат из перца болгарского с огурцами на зиму рецепты

Способ приготовления салата из огурцов с болгарским перцем на зиму Небольшие огурчики, собранные накануне, замачиваем в тазике, заполненном холодной водой на 30 минут, моем, обрезаем хвостики с обеих сторон, нарезаем круглыми ломтиками, толщиной 4-5 миллиметров.

Нарезаем огурцы Будьте внимательны: Мясистый красный перец очищаем от семян. Мякоть режем кубиками размером 1х1 сантиметр. Добавляем перец к огурцам. Нарезаем красный сладкий перец Отрезаем белую часть зелёного лука. Режем стебли наискосок, кусочками около сантиметра, добавляем к перцу с огурцами. Нарезаем белую часть зелёного лука Зелень укропа тщательно промываем проточной водой, удаляем грубые стебли.

Рубим укроп очень мелко, добавляем к остальным ингредиентам. Рубим зелень укропа Небольшие дольки молодого чеснока разрезаем пополам, крупные — на 4 части. Перец чили чистим от семян, отрезаем хвостики, убираем мембрану, нарезаем тонкими кольцами. Добавляем чили и чеснок к овощам. Нарезаем чеснок и перец чили Теперь насыпаем соль, перетираем овощную смесь с солью руками, пока не выделится сок. Наливаем уксус и оливковое масло extra virgin.

Обычно любое растительное или оливковое масло, предназначенное для заготовок, нагревают до температуры 120 градусов, а после полностью охлаждают. Солим, добавляем уксус и растительное масло.

Перемешиваем Фасуем овощи в чистые стерилизованные банки. Укладываем ингредиенты плотно, наполняем баночки примерно на 1. Раскладываем салат из огурцов с болгарским перцем по банкам и стерилизуем В кастрюлю для стерилизации кладём хлопчатобумажную ткань, наливаем тёплую воду температура около 40 градусов Цельсия. Банки неплотно закрываем подготовленными крышками, ставим в кастрюлю так, чтобы вода доходила до плечиков.

Постепенно нагреваем до температуры 85 градусов, стерилизуем 15 минут банки вместимостью 0. Салат из огурцов с болгарским перцем на зиму готов. на эту тему Напишите свой комментарий Отменить ответ Войти с помощью: В комментариях к материалам запрещена публикация ссылок или контактной информации.

Салат из огурцов и перца на зиму — фото рецепты заготовок

Для этого воспользуйтесь форумом или личными сообщениями. Получать новые комментарии по электронной почте. Вы можете подписаться без комментирования.

Салат из огурцов с болгарским перцем на зиму