Язык говяжий с сыром и чесноком рецепт

Запеченный язык с чесноком и сыром рецепт с фото

Рецепт приготовления запеченного языка с чесноком и сыром по шагам Шаг 1 Это блюдо может быть подано как основное, являться частью обычной мясной нарезки или просто закусочным блюдом. Его можно подать с гарниром, соленьями, овощами. Итак, свиные языки вымыть. Заложить в кастрюлю, залить холодной водой.

Рулетики из языка с сыром острые

Варить 2-2,5 часа до полной мягкости. Воду - бульон, в котором варятся языки - не солить. Свиные языки можно заменить на говяжьи, но время варки следует увеличить на 1,5 часа. Кипеть бульон сильно не должен. По мере образования пены на поверхности бульона, ее следует снимать. Шаг 2 За 5 минут до окончания варки посолить бульон. Доводим языки до готовности. Языки вынуть из бульона. Если языки хорошо проварились, то пленка отойдет сразу и легко. Ее столько следует поддеть ножом.

У основания языка обычно присутствует кость. Шаг 3 Острым тонким ножом сделайте на языках разрезы, не дорезая до края. Язык не должен развалиться на части. Вареный язык очень мягкий и легко распадается.

Шаг 4 Разогрейте духовку до 200 градусов. Итак, очистите чеснок от шелухи. Выдавите чеснок через пресс. Распределите его руками по всему языку, обязательно уделив внимание разрезам.

Присолите немного язык сверху. Шаг 5 Твердый сыр нарезать пластинами, толщиной 0,5 мм.

Говяжий язык с чесноком

Поделите их на несколько частей. Между разрезами языка вставьте сыр в проделанные отверстия. Так проделайте с обоими язычками.

Выложите языки на двойной слой фольги.

Язык под сыром

Саму фольгу смазать растительным маслом, чтоб при запекании языки не прикипели к фольге. Соберите края фольги, придав ей форму лодки. Каждый язык формируем на отдельном листе фольги. Влейте в каждую лодочку 2 ст. Шаг 6 Перенесите фольгу с языками на противень. Запекайте до готовности в духовке при 200 градусов 15-20 минут.

Лодочки с фольгой накрывать не надо. Нам нужно обогатить его ароматом чеснока и расплавить твердый сыр. Сыр должен расплавиться и на нем появится легкий румянец. Шаг 7 Вынуть языки из духовки. Прямо в фольге уложите на блюдо и подайте к столу, присыпав зеленью. Если используете языки как нарезку - язык нарезать и выложить на блюдо.

Язык с сыром – закуска

Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.