Простой и вкусный рецепт салата из рисовой лапши

Главная Дом Советы хозяйке Понятный и легкий рецепт приготовления салата фунчоза Фунчоза — корейский салат, главным ингредиентом которого является тонкая рисовая лапша, хорошо сочетающаяся и с овощами, и с мясом. Как и все блюда корейской кухни, салат фунчоза довольно острый, но очень вкусный.

Рисовая лапша: рецепты, полезные свойства, калорийность, советы в приготовлении

Это аппетитная закуска, которую можно подать перед основным блюдом. Корейский салат фунчоза Фото: Shutterstock Какие продукты вам потребуются Чтобы приготовить салат фунчоза на 5—6 человек, вам потребуется: Положите ее в глубокую миску и залейте крутым кипятком так, чтобы лапша была им покрыта полностью.

Через 4—5 минут слейте воду через дуршлаг, лапшу промывать не надо. Положите ее в миску, слегка порежьте на более короткие фрагменты, используя для этого кухонные ножницы. На всякий случай способ приготовления рисовой лапши уточните, ознакомившись с рекомендациями на упаковке: Если терки нет, нарежьте их тонкой соломкой.

Так же нарежьте болгарский перец и небольшой кусочек свежей капусты.

Овощи разложите в разные миски, слегка присолите и пожмите, чтобы они выделили сок. Чеснок порубите как можно мельче. Яйцо хорошо вбейте при помощи вилки, вылейте его на сковороду, смазанную оливковым маслом, и пожарьте, как блинчик.

Понятный и легкий рецепт приготовления салата фунчоза

Немного охладите его, сверните рулетиком, нарежьте острым ножом тонкую яичную соломку. Куриное филе нарежьте тонкой соломкой.

На сковороду налейте оливковое масло, поставьте ее на плиту, увеличьте огонь. Когда масло нагреется, выложите филе, быстро обжарьте его, постоянно помешивая в течение 1—2 минуты. Выключите огонь и на горячую сковороду выложите морковь, отжав из нее сок. Перемешайте, добавьте молотый кориандр, нарезанный чеснок и мелко порубленную свежую зелень. Снова все перемешайте и оставьте остыть на сковороде.

В миску, где лежит отваренная рисовая лапша, добавьте огурец и болгарский перец, горсточку нарезанной капусты, предварительно хорошо отжав их. Положите яйцо и выложите в миску содержимое сковороды.

Полейте все соевым соусом, в котором разведите аджику, перемешайте, дайте постоять 5—10 минут, чтобы лапша пропиталась соками и ароматами остальных ингредиентов салата, после чего готовую фунчозу можно подавать на стол.