Рецепт татарского пирога с курагой и черносливом

Сметана — 350 г.

Пирог с курагой: 10 лучших рецептов

Завариваем чай, замачиваем в нем сухофрукты. Очень жесткие сухофрукты можно оставить в чае на ночь, чтобы они стали мягкими. Если они изначально такие, можно готовить пирог с черносливом и сметаной, пропустив этот шаг.

Рубим масло с мукой 200 г , чтобы получилась крошка. Не теряйте времени — делайте все быстро, пока масло еще холодное. Замешиваем тесто, добавив к этим ингредиентам воду. Подготовьте емкость для выпекания, застелив ее пергаментом.

Пирог с черносливом и курагой

Раскатываем тесто в лист, выложите в емкость. Сделайте борта у листа и поместите его прямо в форме в холодильник приблизительно на полчаса. Духовку греем, выставив температуру в 190 градусов. Емкость с пластом отправляем из холодильника в духовой шкаф, предварительно проткнув тесто вилкой и покрыв тесто пергаментом.

Эту процедуру рецепт предполагает для того чтобы оно не поднялось во время выпекания. Выпекайте пласт в течение минут 20-ти, оно должно принять румянец. Далее извлекаем емкость из духовки, снимаем верхний слой пергамента, выкладываем на него сухофрукты и измельченные орехи.

Рецепты приготовления пирога с черносливом и курагой, сметаной и лимоном

Слишком увлекаться не стоит — слой начинки не должен быть чересчур плотным. Готовим сметанную смесь, соединив муку 50 г , сметану, ваниль, сахар. Хорошенько размешиваем эти компоненты, чтобы консистенция получилась однородной, гладкой. Равномерно разливаем смесь на сухофрукты, отправляем пирог выпекаться при температуре в 190 градусов примерно на полчаса.

Готовность блюда определяется по консистенции сметанной смеси — она должна стать густой.

Татарские пироги: 4 национальных рецепта

Подавать угощение следует остывшим. Будем готовить пирог с курагой и черносливом, вооружившись такими продуктами: Мука — 350 г;.

Пирог с курагой и черносливом.