Зразы мясные с яйцом и луком рецепт

Котлетки вкусны, питательны, да и не любить их просто невозможно. Однако не все знают, что котлетки можно сделать еще аппетитнее, начинив их. Стоит, правда, признать, что называться котлеты с начинкой будут не иначе как зразы.

В качестве начинки можно использовать грибы, лук, яйца, сыр, одним словом, все что пожелаете. Сегодняшний мастер-класс мы посвятим приготовлению зразочек с яично-луковой начинкой.

Мясные зразы с яйцом и луком – пошаговый рецепт с фото, как приготовить в домашних условиях

Для приготовления мясных зраз с луком и яйцами вам потребуются: Подготавливаем указанные в предложенном выше списке ингредиенты. Луковицу среднего размера измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку.

Мясные зразы с яйцом и луком

Соединяем лук и фарш. При желании на этом этапе в массу можно добавить сырое яйцо.

Зразы мясные с яйцом

Большую луковицу мелко режем. Разогреваем немного растительного масла на сковороде и обжариваем лук до золотистого цвета. Соединяем порубленные яйца и лук. Приступаем к лепке зраз. Из небольшого количества фарша формируем лепешечку.

Зразы мясные с яйцом и луком

В центр мясной лепешки кладем яично-луковую начинку. Описанным в пунктах 10-12 образом разделываемся со всем фаршем и начинкой. Зразы обжариваем на сковороде в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки с двух сторон. Гарнируем мясные зразы по желанию. Отлично подходит к котлеткам с начинкой картофельное пюре, отварной рис или гречка, а также овощной салатик.